อาหารที่มีพรีไบโอติกและอาหารเสริมพรีไบโอติก

คุณอาจทราบแล้วว่าแบคทีเรียในลำไส้ของคุณมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของอาหารที่มีพรีไบโอติกมีอยู่ทั่วไปทั้งในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์และในซูเปอร์มาร์เก็ต ในขณะที่การเสริมโปรไบโอติกเพื่อสนับสนุนไมโครไบโอต้าภายในของคุณเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล แต่ดูเหมือนว่าพืชในลำไส้ที่แข็งแรงจะต้องการผู้อยู่อาศัยมากกว่า นอกจากนี้ยังต้องการอาหารของแบคทีเรียในรูปแบบของพรีไบโอติก ไม่น่าแปลกใจที่พรีไบโอติกจะพบในอาหารปกติ อย่างไรก็ตามยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพรีไบโอติกที่น่าเวียนหัว อาจมีคนถามว่า: อาหารพรีไบโอติกไม่เพียงพอหรือ?

อาหารที่มีพรีไบโอติกคืออะไร

อาหารที่มีพรีไบโอติกเป็นสารอาหารที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ คำจำกัดความอย่างเป็นทางการของพรีไบโอติกคือส่วนผสมที่ผ่านการหมักแบบคัดสรรซึ่งอนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงที่เฉพาะเจาะจงทั้งในองค์ประกอบและ / หรือกิจกรรมในจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและสุขภาพของโฮสต์  อาหารที่มีพรีไบโอติกเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างใหม่ ในระดับโมเลกุลพรีไบโอติกส่วนใหญ่เป็นเพียงเส้นใย

กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือพวกมันเป็นโมเลกุลของน้ำตาลที่ย่อยไม่ได้ เนื่องจากเราไม่สามารถย่อยไฟเบอร์ได้จึงเข้าไปในส่วนล่างของลำไส้ซึ่งเป็นที่อาศัยของพืชในลำไส้ ผักส่วนใหญ่มีไฟเบอร์สูงและถือเป็นอาหารที่มีพรีไบโอติก แต่นั่นไม่ใช่แหล่งเดียวนมยังเป็นแหล่งของน้ำตาลที่ย่อยไม่ได้และตอนนี้กำลังอยู่ในระหว่างการตรวจสอบ พรีไบโอติกที่พบมากที่สุดคืออินนูลินจากพืชและฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ พร้อมกับสายพันธุ์สังเคราะห์ที่ได้รับแรงบันดาลใจ

เมื่อเข้ามาในปริมาณเส้นใยอาหารที่มีพรีไบโอติก

ผักทุกชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน ผักที่มีอินนูลินในปริมาณสูง ได้แก่ อาหารที่มีพรีไบโอติกกระเทียมอาร์ติโช้คหัวหอมมันเทศและกระเทียมหอม อาหารที่มีพรีไบโอติกในปริมาณที่เหมาะสม FOS ยังพบได้ในผักเหล่านี้เช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิด แบคทีเรียซึ่งส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากอินนูลินล เป็นตัวสร้างกรดแลคติกที่สำคัญที่สุดแบคทีเรียในลำไส้และอยู่ในอาหารเสริมโปรไบโอติกหลายชนิด

ข้อเสียอย่างหนึ่งของอาหารที่มีพรีไบโอติกคือปริมาณพรีไบโอติกโดยทั่วไปอยู่ในระดับต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการปรุงอาหาร อาหารที่มีพรีไบโอติกขอแนะนำให้รับประทานเส้นใยอินนูลินประมาณ 6 กรัม ตัวอย่างเช่นในการได้รับอินนูลิน 6 กรัมที่รับประทานหัวหอมดิบเราจะต้องกินประมาณ 1.8 ออนซ์ซึ่งเหมือนกับหัวหอมสับ¼ถ้วย จากหัวหอมปรุงเพื่อให้ได้ปริมาณเท่ากันเราจะต้องกินปอนด์

 

Did you enjoy this post? Why not leave a comment below and continue the conversation, or subscribe to my feed and get articles like this delivered automatically to your feed reader.

Comments

No comments yet.

Sorry, the comment form is closed at this time.